Les saveurs du Liban à deux pas de chez vous

L'une des caractéristiques principales de la cuisine libanaise est de marier les saveurs de la mer à celles de la terre, ce qui la rend très variée. Elle comporte un choix infini de fruits et légumes, qui seront intégrés dans les viandes et les poissons.

Si vous vous rendez dans un restaurant libanais, nous vous conseillons vivement de choisir un mezze à partager en entrée. La convivialité de ce plat permet également de goûter en un seul repas à plusieurs spécialités. Les différents plats proposés dans le mezze peuvent être froids ou chauds. Certains seront 100% végétariens, comme le houmous, le taboulé ou les fatayer (chaussons fourrés de fromage et épinards), d'autres contiendront de la viande, sans oublier les fromages comme le halloumi.