Savourez la cuisine mexicaine !

CHEZ WAWA - restaurant mexicain à Ixelles

assiette de tacos
Envie d'un burrito généreux, d'un taco traditionnel, de quesadillas ou de tortillas ? Le restaurant mexicain Chez WAWA vous propose des menus personnalisés adaptés à tous les goûts et toutes les envies.

Composez vous-même votre menu en sélectionnant le type de plat (burrito, tacos ou salade), en l'agrémentant de poulet, porc, boeuf ou tofu, puis ajoutez-y le riz ou les haricots, le tout arrosé de sauce, de la plus douce à la plus épicée.

Tel : 02 / 534 63 30

LOS TACOS - Bruxelles

LOS TACOS - Bruxelles
Restaurant mexicain à Bruxelles (près du Heyzel), Los Tacos organise vos banquets : anniversaires, baptêmes, etc.

Il propose également de nombreux plats à emporter :
- entrées : nachos, tacos...
- fajitas de viande, poulet, végétariennes
- burritos, empanadas
- tex-mex : entrecôtes, burgers, pilons de poulet

Tel : 02 / 479 03 32

ROSITA'S CANTINA - Bruxelles

tacos, nachos, piment
Situé sur la place Saint-Géry, ce restaurant mexicain vous propose une cuisine aux saveurs douces ou pimentées ! Une envie de tacos, de quesadillas, d'enchiladas ou autres spécialités mexicaines ? Vous êtes au bon endroit.

- bar à cocktails disponible
- ouvert du mardi au dimanche
- sur place ou à emporter

Tel : 02 / 303 64 35

LA TAQUERIA - Ixelles

tacos mexicaines
Vous cherchez un endroit sympa pour déguster de la finger food entre amis, accompagnée d'une délicieuse margarita ? Optez pour une soirée dans ce restaurant mexicain à Bruxelles qui vous propose également des plats végétariens, halal et sans gluten.

Les tacos sont généreusement servies, que vous pouvez faire précéder d'un guacamole pour la fraîcheur, mais aussi de quesadillas, d'ailes de poulet au miel ou de frites de patates douces.

Tous les plats sont aussi proposés en takeaway.

Tel : 02 / 454 09 20

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6 plats mexicains emblématiques

La gastronomie mexicaine est née de l'influence combinée de différents peuples : les Aztèques, les Mayas et les Espagnols. Exotique et pleine de saveurs, elle est désormais inscrite au Patrimoine Immatériel de l'Humanité par l'Unesco. De nombreux mets mexicaisns sont désormais connus internationalement. En voici quelques-uns que nous vous conseillons fortement de tester si ce n'est déjà fait : 

  • Le guacamole : Très répandu dans le monde entier, cette purée d’avocat bio assaisonnée au citron vert ne doit plus être présentée. Emblématique du Mexique, elle existait déjà au XVIe siècle et a été améliorée au fil des décennies pour devenir ce que l’on connaît aujourd’hui.
  • Les enchiladas : Essentiellement populaire dans le nord du pays, ces tortillas garnies de viande et recouvertes de sauce tomate et de fromage râpé est idéal pour partager un moment convivial.
  • Le ceviche : Originaire du Pérou, le Mexique en a développé sa propre version consistant en du poisson ou des fruits de mer crus, marinés au citron vert.
  • Les chilaquiles : Viande, légumes et oeufs à la sauce piquante, le tout sur une tortilla de maïs frite. Un régal !
  • Le pastel de tres leches : Le salé, c'est bien bon, mais qu'en est-il du dessert ? Ce gâteau gourmand à souhait est un doux amalgame de lait entier, de lait concentré sucré et de lait concentré non sucré.
  • La capirotada : Spécialité du Vendredi Saint précédant Pâques, il s’agit d’un pudding au pain imbibé de sirop de sucre de canne et assaisonné de cannelle et de clous de girofle. Il est généralement accompagné de fruits séchés, de bananes, de pommes ou de dattes.

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La cuisine mexicaine

Un peu d'histoire

Vous vous intéressez à la cuisine mexicaine sans être un expert et vous souhaitez en savoir plus ? Alors lisez la suite !

Les aliments de base de la cuisine mexicaine sont le maïs, le haricot, l'avocat, la tomate, le piment, les courges, les fèves de cacao, le riz, etc. Les Mexicains utilisent également des fleurs comestibles, comme celle du cactus, et des légumes du terroir tels que le huauzontle, le papaloquelite, le huitlacoche ou encore les nopalitos. D'ailleurs, les légumes occupent une place privilégiée dans les plats, comme c’est le cas de la courgette, du chou-fleur et des champignons.

De par son histoire, la culture mexicaine est fortement imprégnée par l’Espagne. C’est donc tout naturellement que la cuisine est influencée par la nourriture espagnole. Il faut par ailleurs ajouter qu’elle s’inspire aussi de spécialités africaines et asiatiques. En outre, grâce aux influences européennes, la cuisine mexicaine contient aujourd’hui du bœuf ou du poulet ainsi que du fromage, des aliments peu consommés à l'origine par les Mexicains.

La cuisine tex-mex

Chez nous, les restaurants mexicains sont fortement influencés par les États-Unis et proposent la plupart du temps des nachos, des burritos et des fajitas, plats de base de la cuisine tex-mex. Comme son nom l'indique, celle-ci se réfère plutôt au Sud des Etats-Unis, influencé par la gastronomie mexicaine. Le Texas a d'ailleurs été une région du Mexique jusqu'à son indépendance en 1848.

Si on doit comparer les deux cuisines, on peut citer les différences suivantes :

  • la cuisine tex-mex utilise beaucoup de fromage râpé
  • certaines épices sont fréquentes dans leurs plats, comme le cumin par exemple
  • les chips de tortillas trempés dans la sauce sont également une tradition tex-mex

Autres restaurants mexicains dans la région de Bruxelles

Aucun des établissements ci-dessus n'est disponible ce soir ? Faites une réservation dans l'un des restos repris ci-dessous :

Ancho - Bruxelles : Vous cherchez l’endroit idéal où déguster des tacos, burritos et autres spécialités mexicaines à Bruxelles ? Découvrez ce restaurant situé à Saint-Gilles, qui propose des produits frais, toujours préparés dans le respect de la tradition et avec rapidité, pour garantir la satisfaction de tous ses clients. Tel : 02/463 22 46.

Donki - Saint-Gilles : Ce restaurant vous propose de la street food typiquement mexicaine comme les tacos ou les burritos. Concevez vous-même votre menu en choisissant votre plat principal et son fourrage ainsi que vos accompagnements (haricots rouges, salades de légumineuses, guacamole...). Tel : 02/850 87 13.

El Mexicanito - Ixelles : Ce restaurant ouvert récemment à Bruxelles vous fait découvrir la gastronomie mexicaine dans une ambiance détendue, avec des plats traditionnels arrosés de délicieuse Margarita. Tel : 0498/68 88 66.