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LE PALAIS DU VIN - Bruxelles
Elle accorde un soin particulier à sélectionner les plus grands crus pour satisfaire sa clientèle.
Outre les grandes marques françaises et européennes, elle propose aussi des découvertes et compte un catalogue de plus de 3000 références à vous faire goûter.
Tel : 02 / 412 70 60
TITULUS - vente de vin à Bruxelles
Wine-Not : vente de vins à Bruxelles
Où acheter du vin ?
Vins et spiritueux à Bruxelles
Mouchart & Fils, situé à Ixelles, vous propose la vente et dégustation de vins français de qualité (Bordeaux, Bour-gogne...) et vins du monde (Portugal, Italie, Argentine...).
AU DIVIN - Etterbeek
Tel : 02 / 732 02 32
DE CONINCK - Uccle
Vous êtes spécialisé en vente de vin à Bruxelles ?
Comment conserver ses vins ?
Après avoir acheté votre vin, il a besoin d'une période de repos dont la durée va dépendre du type de vin, mais sachez que tous les vins souffrent quand même du transport. En effet, suite à cette manipulation, l'équilibre est perturbé et le caractère ne ressort pas comme il faut, il est préférable de laisser reposer le vin au moins trois semaines. Puisque le vin est un liquide qui vit et qui est influencé par des facteurs qui lui sont externes, il est important de le placer dans un environnement sombre, tranquille, sans bruits et sans courants d'air, mais avec une ventilation saine et une température constante entre 11 et 12°C.
La température doit être stable : trop élevée, le vin vieillira trop vite et trop basse, il pourra se cristalliser et voir ses arômes détruits dans un cas comme dans l'autre. L'humidité joue également un rôle crucial, en raison du bouchon en liège de la bouteille. Un environnement trop sec va dessécher le bouchon et réduira la fermeture de la bouteille, tandis qu'un air trop humide pourrait risquer de le faire pourrir.
Le bouchon, possédant des petits trous microscopiques, peut également laisser l'air s'infiltrer dans la bouteille, il est donc important que l'air soit bien ventilé pour limiter les odeurs qui pourraient y entrer. La lumière déclenche de nombreuses réactions dans la nature, et elle le fait également dans le vin, c'est pour cela que le verre de la bouteille est très souvent coloré et qu'il est conseillé de conserver vos vins dans le noir.