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LE PALAIS DU VIN - Bruxelles

cave à vins
Véritable référence dans la vente de vins et spiritueux à Bruxelles, cette entreprise familiale transmet son savoir-faire et sa passion depuis plus de trois siècles.

Elle accorde un soin particulier à sélectionner les plus grands crus pour satisfaire sa clientèle.

Outre les grandes marques françaises et européennes, elle propose aussi des découvertes et compte un catalogue de plus de 3000 références à vous faire goûter.

Tel : 02 / 412 70 60

MOUCHART & FILS - vins et spiritueux à Bruxelles

MOUCHART & FILS - vins et spiritueux à Bruxelles

Mouchart & Fils vous propose à la vente une large sélection de vins de qualité. Cette enseigne installée à Bruxelles vous fera voyager de France jusqu'en Argentine grâce à des bouteilles d'exception, que vous pourrez choisir sur les conseils de ces passionnés.

Où acheter du vin ?

Où acheter du vin ?
Notre portail "Vente de vins" est entièrement dédié aux divers crus de France et du monde ! N'hésitez pas à le consulter afin de découvrir de nouvelles bonnes adresses partout en Belgique.

WINE-NOT - vente de vins à Bruxelles

WINE-NOT - vente de vins à Bruxelles
Wine-Not commercialise des vins provenant de différents pays du monde, directement depuis le producteur ! Les vins sont sélectionnés selon des critères de qualité stricts, afin de vous offrir uniquement les meilleures bouteilles.

TITULUS - vente de vin à Bruxelles

logo titulus vente de vins
Vous cherchez de nouvelles cuvées pour vos dégustations ou pour accompagner un repas ? Active dans la vente de vins à Bruxelles, cette cave dispose de divers crus d'exception , mais aussi de spiritueux.

Vous êtes spécialisé en vente de vin à Bruxelles ?

En tant que professionnel du secteur, si vous êtes actif dans la région de Bruxelles et que vous avez l'expérience du métier, vous pouvez rejoindre notre réseau. Nous vous proposons des solutions variées et personnalisées pour accroître votre notoriété et développer votre clientèle.

3 types de caves à vin pour 3 usages différents

Si vous êtes féru d'oenologie ou même simplement amateur de bons vins, il vous est peut-être déjà passé par la tête d'investir dans une cave à vin dans le but de conserver vos meilleures bouteilles dans des conditions optimales. Investir dans une cave à vin peut être un choix judicieux, même si vous n’êtes pas un grand spécialiste. En effet, cette dernière permet de préserver vos bouteilles et de bonifier les arômes de votre vin, pour profiter pleinement de votre dégustation.

Elle permet d'intervenir sur 5 critères différents : la température (qui doit rester constante), l’humidité, l’absence de vibrations, l’obscurité et l’air sain. Il existe pour ce faire 3 types de caves à vin, que vous choisirez selon vos besoins, vos envies et votre budget :

  • La cave de service : cette cave peut contenir de 6 à 52 bouteilles, ce qui signifie qu'elle peut donc aisément s’intégrer dans une grande cuisine ou une salle à manger. Assurant une température optimale pour rafraîchir les bouteilles, elle fonctionne avec un compresseur et garantit donc une faible consommation d’énergie.
  • La cave de vieillissement : cette cave est généralement utilisée par des collectionneurs aguerris et propose une contenance de 50 à 300 bouteilles. Plus sophistiquée, elle offre une meilleure conservation du vin pendant de nombreuses années grâce à l’amortissement des vibrations, à la filtration de l’air et à la régulation automatique de la température intérieure.
  • La cave polyvalente : avec une capacité moyenne de 16 à 200 bouteilles, cette cave est principalement utilisée par les oenophiles. Elle permet de combiner et gérer les températures selon les étages afin de conserver, rafraîchir ou faire vieillir le vin.

Information publiée le 18 août 2020 sur la page Bruxelles services / Vins.

Plus de renseignements

Quelques conseils de cavistes professionnels…

Servir le vin à bonne température : afin de délivrer tous ses arômes, le vin blanc moelleux doit être servi aux alentours de 10°, tandis que le sec préfère 11 à 12°. En revanche, le vin rouge léger s’exprime pleinement entre 13 et 15°. Qu’il soit blanc ou rouge, on conseille de le servir plus frais que trop chaud ; vous pouvez utiliser un seau à glace ou un manchon réfrigéré.

Conserver une bouteille de vin ouverte : si vous souhaitez la garder encore quelques jours après son ouverture, vous devez protéger le vin qui risque de s’altérer par oxydation. Refermez immédiatement la bouteille après son utilisation et placez-la au frigo pour sa conservation. Quelques heures avant dégustation, pensez à la sortir.

Choisir ses verres à vin : selon leur taille et leur forme, les verres permettent au vin de dévoiler ses arômes et jouent également un rôle sur son aération. Pour le vin blanc, on conseille un verre à base arrondie, large et qui se referme alors que pour le vin rouge, on préfère un verre plus haut et effilé.

Déguster un vieux vin : si vous avez conservé une bouteille de qualité dans votre cave depuis plusieurs années et souhaitez la déguster pour une occasion particulière, il serait dommage de gâter un grand cru avec une maladresse. On conseille au moins 24h à l'avance de poser la bouteille à la verticale afin que le dépôt puisse s'accumuler au fond de la bouteille. Ne lésinez pas non plus sur la qualité du tire-bouchon : les bouchons de liège des anciennes bouteilles sont souvent fragiles et cassants. Prenez votre temps pour ouvrir la bouteille : vous n'êtes plus à quelques minutes près ! Enfin, ouvrez la bouteille une heure avant de servir le vin mais pas plus.

Pour trouver un négociant en vin en Belgique qui saura vous conseiller, consultez notre sélection avant de faire votre choix. Nous pouvons aussi vous conseiller un magasin de vin en Brabant wallon si vous voulez sortir de Bruxelles pour y choisir une ou plusieurs bouteilles.

Autres magasins de vins dans la région de Bruxelles

Vous souhaitez encore d'autres adresses, découvrez les enseignes ci-dessous :

De Coninck - Uccle : Ce vendeur est spécialiste de la vente de vins, de champagnes et de spiritueux depuis plus de 2 siècles. Son catalogue comprend plus de 500.000 bouteilles : rouges, blancs ou rosés, ces breuvages d’exception sont issus de grands crus parmi les plus réputés et les plus récompensés au monde. Tel : 02/353 07 65.

Au Divin - Etterbeek : Cette équipe de passionnés sélectionne avec soin des bouteilles d'appellations d'origine contrôlée de domaines reconnus pour leurs breuvages de qualité. Outre des excellents crus, essentiellement français, vous trouverez dans cette cave des spiritueux et champagnes. Tel : 02/732 02 32.