La gastronomie belge

RESTOBIERES – Bruxelles

RESTOBIERES – Bruxelles
Idéal pour les amateurs de cuisine de Belgique et de bières artisanales, le Restobières  est un restaurant chaleureux à Bruxelles.

Laissez-vous tenter par l'un de leurs 5 menus ou choisissez parmi leurs délicieux plats cuisinés à la bière belge (fondus au fromage, carbonnades à la Rodenbach, sorbet Kriek maison, etc.).

Vous cherchez un traiteur ? Cette brasserie de qualité propose également un service dînatoire.

Tel : 02 / 511 55 83

LE BISTRO - Porte de Hal

intérieur brasserie Le Bistro
Idéalement situé dans le quartier des Marolles à Bruxelles, cet établissement vous accueille pour boire un verre entre amis ou pour prendre un repas plus consistant dans un cadre convivial.

Au menu, vous trouverez des spécialités belges telles que des moules, des carbonnades à la flamande ou les incontournables croquettes de crevettes.

Vous passerez un moment très agréable dans cette brasserie typique de la capitale, qui propose des prix plus que raisonnables et un service aimable et efficace.

Tel : 02 / 539 44 54

LE CHOU DE BRUXELLES - Ixelles

restaurant
Envie d'un repas typiquement belge ? Le Chou de Bruxelles vous propose un large choix de plats régionaux emblématiques. Dans ce restaurant, plus de 30 sortes de moules différentes sont proposées à la carte !

- ouvert du mardi au samedi
- actif depuis plus de 20 ans

Tel : 02 / 537 69 95

LA MOULE SACREE – Bruxelles

LA MOULE SACREE – Bruxelles
Envie de manger national à deux pas de la Grand Place ? Contactez ce restaurant belge, spécialisé en fruits de mer et en poissons. Salle des banquets sur demande.
Rue des Chapeliers 11 à 1000 Bruxelles
Tel : 02 / 511 53 54

SCHIEVELAVABO - Etterbeek

SCHIEVELAVABO - Etterbeek
Ce restaurant belge de la place Jourdan offre quelques spécialités belges, comme les moules, mais ne s’arrête pas là, en proposant une sélection variée de plats. En été, dégustez une délicieuse salade ou tout autre plat estival.

AU STEKERLAPATTE - Quartier des Marolles

AU STEKERLAPATTE - Quartier des Marolles
Installé à Bruxelles, ce restaurant réalise des plats de cuisine belge iconiques  : tomate aux crevettes, cuisse de lapin à la Kriek, carbonnades à la Chimay Bleue... Depuis 35 ans, Au Stekerlapatte vous fait découvrir une cuisine de qualité.
Tel : 025/12 86 81

MAMY LOUISE - Bruxelles

MAMY LOUISE - Bruxelles
Mamy Louise vous propose de déguster les délicieuses salades ou les classiques comme le vol-au-vent de poulet et ris de veau… 
Une adresse incontournable!

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Quelques spécialités de la Belgique

Plutôt sucré ou salé ? Quelles que soient vos préférences, la gastronomie belge peut vous régaler. Qui ne connaît pas les fameuses gaufres de Liège ou de Bruxelles... Sans oublier les inimitables frites ou encore le chocolat. Mais ce n'est pas tout ! Ce pays regorge également de nombreuses spécialités parfois moins connues. En voici une sélection :

  • Le waterzooi : composé de poisson, de poulet et d'un bouillon de légumes, ce plat est généralement accompagné de pommes de terre. Il est apparu pour la première fois dans la belle ville de Gand.
  • Les carbonnades flamandes : également originaires du nord du pays, elles consistent en des morceaux de viande de bœuf dans une sauce à la bière.
  • Les asperges à la flamande : ces légumes sont accompagnés d'œufs durs, de persil et de beurre fondu.
  • Le lapin aux pruneaux et à la gueuze : une recette typiquement bruxelloise.
  • Les caricoles : ces escargots de mer sont cuits avec du céleri et remportent un grand succès dans la capitale.
  • Le stoemp : ce plat populaire consiste en une purée accompagnée de boudin et de légumes écrasés.

Information publiée sur la page Bruxelles services / Restaurants belges.

La cuisine belge

Non, la cuisine belge ne se réduit pas aux moules-frites et à la bière. Sachez que ce petit pays possède autant de restaurants étoilés que la France. Poussez la porte de l’un de ses établissements et découvrez les incontournables de ce terroir.

De savoureuses spécialités

Cuisine à base de produits régionaux et saisonniers, la gastronomie belge est riche d'influences diverses venant des pays voisins (Allemagne, France et Pays-Bas). Une image qui devrait vous faire envie ; elle est connue pour être servie avec la quantité de la cuisine allemande, mais avec la qualité de la cuisine française. Rien que ça !

En entrée, laissez vous tenter par les traditionnelles tomates-crevettes, les croquettes de fromage ou aux crevettes grises ou encore les asperges à la flamande. Pour le plat principal, nous vous recommandons de tester le filet américain, les célèbres boulets liégeois, les carbonnades flamandes cuites dans une sauce à la bière ou encore le waterzooï. Pour les amateurs de poisson, la truite ardennaise ravira vos papilles.

Pour les plus gourmands, découvrez les gaufres de Liège ou de Bruxelles en touche sucrée, la tarte au sucre ou au riz ainsi que les innombrables desserts à base de chocolat. Si vous préférez plutôt finir votre repas par un fromage, vous ne serez pas en reste. En effet, Herve, chèvre de Gaume ou encore fromage d’abbaye, vous aurez le choix. N’oubliez pas d’agrémenter votre dégustation avec l’une de nos 350 bières de renommée mondiale. Bon appétit !