Cuisine indienne de qualité

L'EVEREST - Ixelles

L'EVEREST - Ixelles
À deux pas de l'Avenue Louise, ce restaurant alliant cuisines népalaise et indienne vous propose un menu unique qui vous fera découvrir les traditions culinaires de l'Himalaya.

- ingrédients choisis avec soin
- saveurs authentiques
- service haut de gamme

Véritable invitation à la découverte de ces régions, L'Everest vous permet également de réserver en ligne.

Tel : 02 / 647 57 77

THE GRAPEVINE

THE GRAPEVINE
Venez profiter du buffet indien à volonté le midi ou boire un verre sur la terrasse par beau temps dans ce restaurant à deux pas des institutions européennes. Concerts organisés le vendredi.

LA VALLÉE DU KASHMIR - Ixelles

LA VALLÉE DU KASHMIR - Ixelles
Ce restaurant indien à Bruxelles vous propose des plats issus de la tradition indo-pakistanaise. Espace disponible pour les événements privés.

LA PORTE DES INDES - Bruxelles

LA PORTE DES INDES - Bruxelles
Découvrez ou retrouvez les saveurs de l'Inde dans ce restaurant indien à Bruxelles. Samosas, gambas marinées et grillées, poulet masala, oignons caramélisés...

Tel : 02 / 647 86 51

ASHOK’S INDIAN CUISINE – Ixelles

ASHOK’S INDIAN CUISINE – Ixelles
Élu restaurant recommandé 2014 Gault&Millau, les spécialités indiennes proposées émerveilleront vos papilles de saveurs et de parfums. Alcool Raaja maison.
Chaussée de Vleurgat 192
Tel : 02 / 644 34 11

SPICY GRILL - Bruxelles

Découvrez des saveurs inédites et exotiques dans ce restaurant situé au cœur de Bruxelles. Dans un cadre agréable et original, il vous servira des mets épicés et des spécialités indiennes traditionnelles, à déguster en famille, entre amis ou même en grande assemblée.

STAR OF ASIA - Ixelles

Vous voulez des épices dans votre assiette ? Star of Asia vous propose une cuisine aux saveurs exotiques mêlant des arômes atypiques. Du célèbre poulet tandoori aux lentilles à la coriandre, les amateurs de viande comme les végétariens se régaleront grâce à un grand nombre de plats.

LES RIVES DU GANGES - Watermael-Boitsfort

La famille Nayani vous reçoit dans son restaurant traditionnel et vous fait déguster sa cuisine indienne authentique. Service dans des plats en cuivre.

Avenue de la Fauconnerie, 1-5 à 1170 Watermael-Boitsfort
Tel : 02 / 672 16 01

MUMBAI DREAMS – Uccle

Ce restaurant indien propose un menu qui reflète les meilleures spécialités indiennes : cuisine des empereurs Moghols, plats Panjabis, plats végétariens.

Rue Basse, 9 à 1180 Uccle
Tel: 02 / 375 40 93

Vous tenez un restaurant indien à Bruxelles ?

En tant que professionnel du secteur, si vous êtes actif dans la région de Bruxelles et que vous avez l'expérience du métier, vous pouvez rejoindre notre réseau. Nous vous proposons des solutions variées et personnalisées pour accroître votre notoriété et développer votre clientèle.

Une cuisine épicée

Bien que nous fassions souvent l'amalgame, cuisine épicée ne veut pas forcément dire pimentée. Si la gastronomie indienne est bien souvent très relevée, on entend ici des préparations riches en diverses épices qui ravivent vos sens, subliment le goût des plats et font du bien à votre organisme ! Parmi les plus utilisées, on retrouve notamment :

  • la cardamome : considérée comme la reine des épices par les locaux, elle agit principalement sur la digestion et permet aussi de donner un coup de boost à l'organisme en luttant contre la fatigue.
  • la cannelle : provenant de l'écorce interne du cannelier, cette épice est dépurative et très efficace contre les problèmes de digestion. Elle aide également à stabiliser le niveau du sucre dans le sang et possède de belles vertus anti-inflammatoires.
  • le safran : épice la plus chère du monde, le safran est considéré comme la plante des dieux. Riche en anti-oxydants, il est aussi connu pour ses bienfaits digestifs et régulateurs de la circulation sanguine.
  • le cumin : particulièrement adapté pour les plats de tomates, céréales et légumineuses, il stimule la digestion des aliments et détoxifie également le corps.
Si votre palais est sensible aux épices, il est tout de même conseillé de demander conseil aux serveurs quant à la teneur en piment. Même s'ils précisent que c'est peu relevé, méfiance : habitués à une cuisine pimentée, ils n'ont pas nécessairement la même sensibilité que vous.

Information publiée le 05 décembre 2019 sur la page Bruxelles services / Indien.

Autres adresses de restaurants indiens à Bruxelles

La cuisine indienne regorge de plats typiques aux appellations insolites pour les non-initiés. Pour vous aider à savoir ce qu'il y aura dans votre assiette, voici quelques informations sur les plats les plus connus.
- Poulet tandoori : très populaire car gouteux et facile à préparer. Il se compose de filets de poulet et d'une sauce tandoori (yaourt nature, citron vert, épices tandoori et sel).
- Le tikka massala est une sauce à base de curry rouge et de yaourt, qui peut accompagné des plats de riz, de porc ou de poulet.
- Le Palak paneer est un mets végétarien à base d'épinards, de piments verts et de yaourt ou de feta pour adoucir le côté très épicé.

Parmi les entrées, vous retrouverez :
- Les samoussas sont des petits triangles frits et fourrées, généralement avec de la viande et/ou des légumes ainsi que du curry
- Le dhal existe en plusieurs versions, mais toujours à base de lentilles, d'pices et de coriandre.

En guise d'accompagnement – par exemple, pour des raïtas, une sauce au yaourt–, vous aurez souvent droit aux célèbres pains plats naan et les chapatis, sortes de crepes, toutes deux faites à base de farine de blé.

Enfin, pour terminer sur une note plus sucrée, vous aurez le loisir de goûter une glace typique telles que le kulfi ou le halwa, des bibencas et des badam burfis qui sont des gâteaux à base d'amandes.. 

Quelques établissements à Bruxelles

1000 BRUXELLES — Darjeeling — Rue Stevin, 160 — Tél. 02/230 13 61
1000 BRUXELLES — Royal Kashmir — Rue Franklin, 19 — Tél. 02/734 88 74
1050 IXELLES — Shezan — Chaussée de Wavre, 120 — Tél. 02/512 94 95
1140 EVERE — Paradise of India — Rue Godefroid Kurth, 85 — Tél. 02/241 26 79
1180 UCCLE — Jaipur — Avenue De Fré, 201 — Tél. 02/374 93 94
1210 SAINT-JOSSE-TEN-NOODE — Star of India — Chaussée de Louvain, 175  — Tél. 02/219 97 77