Restaurants de grillades au feu de bois à Bruxelles
LA GRILLADE CHEZ NIKO - Bruxelles

- entrées (mezze, feuilles de vigne, calamars frits…)
- salades et autres plats végétariens
- délicieuses grillades
Sur place, en livraison ou à emporter, son menu vous transportera sous le soleil grec. Venez aussi y profiter de musique en live.
Tél. : 02 / 538 18 75
LE GRILLARDIN - restaurant à Uccle

- plus de 30 ans d'expérience
- délicieux accompagnements : sauces variées maison chaudes ou froides
- possibilité de privatisation pour vos événements
Tel : 02 / 374 31 96
RIO DO TEXAS – Bruxelles

- grillades de poissons
- cocktails exotiques
- ambiance chaleureuse
Tel : 0470 / 03 47 78
MIDTOWN GRILL - Bruxelles

LA BRAISE - Saint-Gilles

Vous gérez un restaurant de grillade à Bruxelles ?
Les bons côtés des grillades
Si quelques puristes réservent leurs grillades à la belle saison, les inconditionnels de cette cuisine en mangent volontiers tout au long de l’année. Aussi conviviales que délicieuses, elles rassemblent par sa tendreté et son doux goût fumé. De plus, contrairement aux idées reçues, cette cuisine possède également de nombreux atouts.
- Contrairement à la friture qui rend riche en gras n’importe quel aliment et présente des risques pour la santé (hypertension, obésité, maladies cardiaques…), le grill propose des aliments bien moins gras et moins caloriques.
- La cuisson est rapide ; vous n’attendrez pas votre viande pendant des heures, sans compter qu’en évitant une cuisson lente, vous conservez les apports nutritifs.
- La saveur caramélisée enrobée d’une croûte légèrement brûlée obtenue par l’exposition des aliments à une haute température est inégalable.
- Loin de la viande ou du poisson seuls, un chef expérimenté vous proposera une garniture idéale, et pourquoi pas des légumes cuits eux aussi sur le grill (champignons, poivrons, tomates…).
Le fait de griller des aliments entraîne toutefois la formation d'éléments toxiques au niveau des parties noircies sur la nourriture. Ces zones peuvent alors s'avérer cancérigène. L’idéal pour éviter tout problème de santé est de se contenter de deux grillades par semaine au maximum. Pour cela comme pour tout, l’excès est toujours nuisible.
Information publiée le 17 janvier 2023 sur la page Bruxelles services / Restaurants de grillades.