Découvrez la chaleur des grillades au feu de bois

LA GRILLADE CHEZ NIKO - Bruxelles

LA GRILLADE CHEZ NIKO - Bruxelles
Ce restaurant vous propose des plats typiques grecs dans une ambiance chaleureuse et détendue. Découvrez un large choix de mets aux saveurs enivrantes, qui mettront à l'honneur la cuisine méditerranéenne.

- entrées (mezze, feuilles de vigne, calamars frits…)
- salades et autres plats végétariens
- délicieuses grillades

Sur place, en livraison ou à emporter, son menu vous transportera sous le soleil grec. Venez aussi y profiter de musique en live.

Tel : 02 / 538 18 75

Le Grillardin à Uccle

Le Grillardin à Uccle
Ce restaurant vous accueille dans un cadre chaleureux pour vous proposer ses grillades au feu de bois, ses suggestions de poissons, et, en saison, sa fondue bourguignonne.

GRILL LAND - Laeken

logo du restaurant de grillades libanais
Les amateurs de viande auront de quoi se réjouir dans ce restaurant : boeuf, poulet, kefta, entrecôtes et côtelettes sont grillées juste comme il faut. Vous aurez l'occasion de choisir des accompagnements typiquement libanais.

OLD WILD WEST - Bruxelles

OLD WILD WEST - Bruxelles
Vous avez envie de grillades à l'américaine ? A deux pas de la Bourse, ce restaurant à ambiance du far-west vous propose des burgers, grillades, ribs ou encore les fameux onion rings pour vous mettre en appétit.

MIDTOWN GRILL - Bruxelles

MIDTOWN GRILL - Bruxelles
Ce restaurant spécialisé dans les viandes, comme les steakhouses à l'américaine, vous propose de délicieuses grillades à Bruxelles. Le Midtown Grill vous accueille dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

LA BRAISE - Saint-Gilles

Chez La Braise, les amateurs de viande trouveront leur bonheur. Entrecôtes, steaks et spare ribs – tous d’origine belge – sont grillés en salle et accompagnés de salade et de pommes de terre façon rustique. Les plus petits estomacs pourront choisir parmi des plats végétariens ou à base de poisson.

WHITLOCK CAFE GRILL - Bruxelles

Ce restaurant situé à Woluwe-Saint-Lambert met l’accent sur la convivialité, la simplicité et l’authenticité de son service. Il propose diverses grillades au charbon de bois et salades à des prix abordables, et assure une cuisine de qualité 7 jours sur 7

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Les secrets pour une grillade parfaite

Idéale pour déguster de la viande tout en faisant attention à sa ligne, la cuisson au grill permet de conserver le goût des aliments sans ajout de matière grasse. En effet, elle permet de retenir le jus de viande à l'intérieur, ce qui a pour effet d'accentuer son goût, sa tendresse et sa saveur. Outre de belles pièces de viande rouge, vous pouvez aussi faire griller de la volaille et du poisson. Les pommes de terre, les légumes ainsi que le camembert se prêteront volontiers à ce type de cuisson, qui apporte des saveurs estivales à votre plat.

Il n'est toutefois pas aisé de cuire parfaitement ses grillades. Pour bien réussir une viande grillée, il convient tout d'abord d'attendre que les braises commencent à blanchir. Quel que soit le temps d'attente, ne vous précipitez pas : ne mettez jamais la viande en contact avec les flammes, au risque de l'agresser et de conduire à une sur-cuisson. Dans l'optique de respecter la viande, ne la coupez pas et ne la piquez pas : le jus sortirait et votre pièce deviendrait plus sèche.

La grillade est une manière de cuisiner assez légère car elle ne nécessite aucun ajout de matière grasse, contrairement à la poêle. Vous devez seulement être attentifs à ne pas exposer vos aliments à la flamme car le risque de formation de composés cancérigènes est alors accru.

Information publiée le 23 juin 2020 sur la page Bruxelles services / Grillades.

Des restaurants dans d'autres provinces

Fan de grillades ? Sur cette page dédiée aux restaurants, vous retrouverez une sélection de bonnes adresses à Bruxelles proposant tous types de grillades à n'importe quel moment de l'année : entrecôte, côte à l'os, ribs marinés, côtelettes et autres morceaux de viande sont mis à l'honneur dans ces établissements. Ambiance belge ou steakhouse à l'américaine, vous trouverez l'accueil qui vous convient.

Nous vous proposons des restaurants de tous les types dans toutes les provinces de Belgique. Vous cherchez un établissement proposant de la cuisine asiatique à Liège, par exemple ? Consultez notre sélection sur notre portail BlueBook.